Para este 25 de julio, el pueblo de San Javier se viste de gala para celebrar las festividades en honor a Santiago Apóstol, Patrón de España.

Localizado en la Región de Murcia a orilla del Mar Menor, ya se ha convertido en uno de los lugares muy visitados en esta temporada de verano.

Por cierto, para estas festividades salen a relucir lo mejor de la gastronomía local que se basa en pescados, frutas y verduras destacando el mújol o la dorada; huevas de pescado en salazón y langostinos que combinan a la perfección con tomates , pimientos, lechugas y alcachofas.

Allí el  plato por excelencia es el “Caldero”, que es un guiso cocinado con arrroz, pescado y ñoras (pequeños pimientos rojos y secos).

Sobre los orígenes de San Javier hay que remontarse a la epoca del Paleolítico al haberse encontrado vestigios así como hallazgos de las épocas romanas y árabe convirtiendolo en un un importante tráfico marítimo, ya que la ciudad unía el Mar Menor al Mediterráneo.

Hasta que a mediados del siglo XVII San Javier nace como población alrededor de una ermita dedicada a San Francisco Javier, en el cruce de caminos que se unían a la costa murciana.

Basta un paseo por su centro histórico para compenetrrase con su historia pasada con sus iglesias, plazuelas, casonas y edificios medievales. Cabe destacar que entre sus principales actividades económicas resalta el turismo y la agricultura.

Este pueblo cuenta con una buena infraestructura hotelera y un moderno aeropuerto con conexiones a las diversas ciudades del interior del país. Igualmente, San Javier es atrayente para la temporada de verano en vista de sus hermosas playas y buen clima para la práctica de deportes acuáticos.